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「新中国从这里走来」88岁老奶奶变身电商“网红”咸鸭蛋让村民
作者:匿名    阅读量:3215  时间:2019-11-02 21:19:39
摘要: 88岁高龄的廖秀英凭借精湛的咸鸭蛋腌制手法,结合电商销售,把家里土鸭蛋变成脱贫致富的“网红蛋”。廖奶奶咸鸭蛋咸香美味、绵软松嫩,受到了消费者欢迎。廖奶奶咸鸭蛋生产模式图。中国网记者 董宁摄影2015年

88岁的廖秀英把她的鸭蛋变成了“净红蛋”,以她精湛的咸鸭蛋腌制技术结合电子商务销售摆脱贫困,致富。China.com记者董宁拍照

中国互联网新闻(记者董宁)在江西省瑞金市任天镇,一个名为“廖奶奶咸鸭蛋”的品牌在互联网上颇有名气。如今,88岁的廖秀英凭借其精湛的咸鸭蛋腌制技术和电子商务销售,将家中的鸭蛋变成了“净红蛋”,脱贫致富。

廖奶奶的咸鸭蛋味道鲜美,柔软嫩滑,深受消费者欢迎。China.com记者董宁拍照

今天,廖奶奶的咸鸭蛋合作社有32个成员,其中28个是穷人。2018年,该合作社的销售收入约为280万元,帮助贫困家庭增加年收入约2万元。依托廖奶奶咸鸭蛋品牌优势,廖奶奶还在电子商务平台上推出白莲、茶油、豆豉、糯米酒等特色地方农产品,有效带动地方特色产业发展,成为引领群众脱贫致富的新亮点。

为了促进咸鸭蛋的大规模生产,2017年,在政府的帮助下,位于任天镇农民电子商务运营中心的廖奶奶合作社新建了一个2000平方米的车间,并对生产车间进行了升级改造。例如,今天鸡蛋产量翻了一番。China.com记者董宁拍照

挑选当地最好的鸭蛋,用黄泥和草木灰裹上盐,放入罐中密封腌制40天。很久以来,廖奶奶一直用这种古老的方法来治疗咸鸭蛋。她说:“方法是一样的,但是材料的选择和比例对于腌制一个好的咸鸭蛋也很重要。”切开腌制的鸭蛋后,新鲜的黄色油和汁会沿着边缘流出。咸鸭蛋好吃又软又嫩。廖奶奶的咸鸭蛋以其味道征服了成千上万消费者的心,在当地也有点名气。

廖奶奶咸鸭蛋的生产模式。China.com记者董宁拍照

2015年,在电子商务在农村大力推广期间,江西邮政农村“优乐沟”电子商务平台正在寻找合适的农产品。在与廖奶奶和她的家人交谈后,双方相处得很好。从此,“廖奶奶咸鸭蛋”登上了“友乐沟”电子商务平台,廖奶奶咸鸭蛋迈出了成为全国在线红色产品的第一步。

在廖奶奶咸鸭蛋合作社门口,消费者在网上订购的农产品被包装在盒子里,摆放整齐,等待送货车来取货。China.com记者董宁拍照

2015年12月,廖奶奶的咸鸭蛋合作社正式成立。合作社采用“合作社+电子商务+贫困户”的产业管理模式,使合作社与贫困户建立密切的利益联系机制。按照统一品牌、统一品种、统一方法、统一技术、统一采购、统一销售的“六统一”原则进行管理,形成了咸鸭蛋农村产业。

廖奶奶咸鸭蛋合作社荣誉墙。China.com记者董宁拍照

2016年,加入合作社的28户贫困家庭将通过向合作社提供产卵、劳动和分红等形式增加收入,摆脱贫困。目前,该合作社已建立了标准化生产工厂,估计年产量为400万枚咸鸭蛋,可直接吸收30多名农村剩余劳动力,间接带动100多人走上致富之路。2018年3月,以廖奶奶咸鸭蛋为代表的瑞金咸鸭蛋被正式批准为国家地理标志保护产品。

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