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鸿博娱乐如何代理,《中餐厅》里赵薇做的两道开胃前菜,拌一拌就上桌,吃过的都夸赞
作者:匿名    阅读量:409  时间:2020-01-11 09:15:58
摘要: 《中餐厅》里每期都会有一道前菜,前几期都是包菜拌粉丝。在最新一期,赵薇做的凉拌菜是小葱拌豆腐。这两道凉菜的做法都很简单,拌一拌就上桌,开胃又鲜美,吃过的客人都夸赞。看了赵薇做的小葱拌豆腐,就试着做了一次,味道非常入味,得用勺子挖着吃才够味。这一道包菜拌粉丝可难为了不会用筷子的外国人,虽然对于外国人来说吃起来有点费劲,但味道都让他们夸赞。油烧热,放入蒜末炸出蒜香味,淋在包菜粉丝上。

鸿博娱乐如何代理,《中餐厅》里赵薇做的两道开胃前菜,拌一拌就上桌,吃过的都夸赞

鸿博娱乐如何代理,《中餐厅》里每期都会有一道前菜,前几期都是包菜拌粉丝。在最新一期,赵薇做的凉拌菜是小葱拌豆腐。这两道凉菜的做法都很简单,拌一拌就上桌,开胃又鲜美,吃过的客人都夸赞。

从节目里可以看出来,赵薇用的豆腐不是嫩豆腐。大块的豆腐放入小葱,加入调味品开始搅拌,很显然这是要用勺子才能吃的小葱拌豆腐啊。

我平时在家里做的小葱拌豆腐用的也是老豆腐,但不会把豆腐搅得很碎。看了赵薇做的小葱拌豆腐,就试着做了一次,味道非常入味,得用勺子挖着吃才够味。我买嫩豆腐通常会和皮蛋调拌在一起,非常好吃哦!

主要食材:豆腐、小葱

1.在菜市场买了一块豆腐,老板娘很会切,一刀下去刚好一斤。

2.豆腐切小块焯水,焯水后的豆腐用冷水降温。

3.淋入两勺生抽,一勺盐,一勺白糖,少许香油,撒上葱花。泼上花椒油,搅拌均匀即可。

4.花椒油的做法:热锅凉油,放一把花椒,小火慢慢炸出香味,捞出花椒,热油淋在葱花上即可。

5.不要吝啬小葱,多放一些。之前总是担心搅拌的时候会把豆腐搅碎了,自从看了赵薇做的小葱拌豆腐,就撒欢任性的搅拌,哈哈。

这道鲜美又开胃的小葱拌豆腐,你学会了吗?

这一道包菜拌粉丝可难为了不会用筷子的外国人,虽然对于外国人来说吃起来有点费劲,但味道都让他们夸赞。

主要食材:包菜、粉丝

1.粉丝要提前泡上。

2.包菜对切两半,这样切细丝非常容易。

3.粉丝泡软后,用热水煮熟,捞出后要立即用冷水冲凉。如果不提前泡,直接丢入锅里煮的话,中间会有硬芯。

4.包菜丝焯水30秒,捞出后和粉丝一样都要用冷水冲凉。

5.包菜丝要拧掉多余的水分再和粉丝拌在一起。

6.淋入两勺生抽,一勺香醋,一勺盐,一勺白糖,最后泼上蒜末,搅拌均匀即可。

油烧热,放入蒜末炸出蒜香味,淋在包菜粉丝上。这样调拌的包菜粉丝有淡淡的蒜香味道,很鲜香,很爽口!

这两道凉拌菜,你都学会了吗?有不懂的地方留言给我吧,看到定回复。

 


 

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